对眼睛有益的食物(这7类有助于恢复)

释放双眼,带上耳机,听听看~!

孩子需要上网课,大人离不开手机。

如今这些电子设备让我们的学习、工作和生活更加方便,可是给眼睛带来的压力却很大。

有个小学生的妈妈告诉我:网课既能节省路上时间,又可以回看,实在方便,无法舍弃。

她为了儿子视力,用了好多方法:眼保健操、定时望远、转动眼球、户外运动、眼部按摩仪,还有几乎每餐都会吃胡萝卜。

儿子不太喜欢吃胡萝卜,她就费尽心思,把胡萝卜搭配别的菜,施以不同类型的烹调手段。

因为她只知道吃胡萝卜对视力有好处。

可是人又不是兔子,每顿都吃胡萝卜,着实考验做饭人的水平和耐心。

事实上除了胡萝卜,还有不少食物对视力有好处,完全可以交替轮换着吃。

一些特别的营养成分对保护视力很有帮助:

1、 维生素A

维生素A对维护视力有很重要的作用,它是构成视觉感光物质的原料。维生素A摄入不足,眼睛对弱光的感知力下降,光线弱时就看不清东西,严重的如夜盲症。维生素A充足,眼睛才会明亮有神采。

代表食物:动物肝脏(鸡肝、猪肝等)、鱼肝油、蛋类

需要注意:维生素A是脂溶性维生素,不易排出体外,如果补充过量,容易引起中毒。

2、 胡萝卜素

这是一类天然色素,尤其是β-胡萝卜素,是最好的维生素A源,维生素A对视力的重要性前面已经详细说过。

如果人体中维生素A不够,肝脏中的酶就能把胡萝卜素转化为维生素A供人体使用;维生素A含量足够,这种转化就会停止,达到一种平衡。

所以用胡萝卜素来补充维生素A,比直接补充维生素A更加安全。

代表食物:胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、芒果、哈密瓜、杏等深色果蔬

3、 叶黄素、玉米黄素

叶黄素是一种类胡萝卜素。叶黄素和玉米黄素对视网膜有重要作用,视力清晰度、辨别色彩……都离不开这两种营养素。

有研究认为它们还能吸收蓝光、紫外线,保护眼睛健康。

代表食物:猕猴桃、蛋黄、黄玉米、深绿色蔬菜(菠菜、芥兰等)、金盏花

4、 B族维生素

B族维生素的作用很多,对眼睛也有保护作用,能够减轻眼睛疲劳、改善视力。

代表食物:维生素B1丰富的为米糠、糙米;维生素B2丰富的为动物肝脏、鸡蛋、牛肉

5、 牛磺酸

牛磺酸存在于视网膜中,能提高视觉功能,对眼睛的自我修复功能有作用。如果缺乏牛磺酸,视力也会受影响。

代表食物:海鱼、贝类、红肉(牛羊肉)等

6、 原花青素和花青素

这两种都是抗氧化能力很高的营养素。

原花青素在酸性环境中加热会变成花青素,所以才被这样命名。

它们都用于保护眼睛,对缓解疲劳、改善视力有一定作用。

代表食物:蓝莓、黑枸杞、桑葚、蔓越莓等

7、 一些矿物质元素

眼睛还离不开那些常量和微量的元素。

比如:

锌会参与维生素A的代谢和输送,锌摄入不足也会影响眼睛工作;

钙参与眼睛构成;

磷会参与视神经的活动;

钼是眼睛中虹膜的重要成分;

硒能滋养眼睛,缺硒会引起看东西模糊;

铬摄入不足容易引起近视……

这么看来,为了眼睛健康,这些矿物质元素都不能缺。

代表食物:锌——牡蛎、肉类、花生、蛋、奶

钙——奶类及制品

钼——豆类

硒——蛋类、坚果、动物肝脏

铬——糙米、新鲜蔬菜水果

列举了这么多,看来要眼睛好,营养素须全面充足,不挑食才是最关键。

平时多吃些深色蔬菜水果,谷物不要吃得太精细。

南瓜、玉米、菠菜等等轮换着吃多好,大可不必每顿都吃胡萝卜吧!

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